Normas de Segurança Alimentar: Um Guia para Instituições Públicas
A segurança alimentar é uma prioridade em instituições públicas como escolas e hospitais. Cumprir as normas garante a saúde dos usuários e evita problemas legais. Aqui estão as principais exigências que você precisa conhecer:
- Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Fornecedores devem seguir procedimentos rigorosos que assegurem a higiene na produção e transporte dos alimentos. - Certificação de Produtos
Exija produtos que tenham certificações, como o Selo de Inspeção Federal (SIF), para comprovar a qualidade. - Controle de Temperatura e Armazenamento
É fundamental garantir que os alimentos sejam transportados e armazenados de forma correta para evitar contaminações. - Rotulagem Clara
Produtos devem conter informações completas sobre composição, validade e alergênicos. - Auditorias Regulares
Realizar inspeções frequentes nos fornecedores assegura o cumprimento das normas.
Adotar esses cuidados fortalece a credibilidade da instituição e garante a saúde de quem consome os alimentos.
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